沒辦法，還是在鐵鍋裡搞吧，過後多刷幾遍就行。

　　「阿娘，麻煩幫我燒一下鍋。」他把草木灰水倒進鍋裡。

　　劉氏架起木柴開始燒鍋。

　　隨著持續加熱，鍋裡的水漸漸變少。

　　顧洲遠對四蛋道：「去雞鴨棚那裡扯兩根羽毛過來。」

　　四蛋：「大黃二黃的毛嗎？」

　　顧洲遠瞥他一眼：「隨便，鴨毛鵝毛也行。」

　　四蛋邁開小短腿就往外跑去。

　　前一陣子家裡找幫工幹活，熬了不少豬油，顧洲遠進竈房把裝豬油的瓦罐提了出來。

　　顧招娣有些發愣，這做實驗咋把豬油端來了？這節課是烹飪課嗎？

　　鍋子上面霧氣繚繞，隨著水汽蒸發，鍋裡的鹼液越來越濃。

　　顧洲遠不時拿著羽毛往水裡戳兩下。

　　等看到羽毛被鹼液溶解，顧洲遠道了一句：「成了！」

　　能夠溶解羽毛，證明鹼液的pH值已經達到12以上。

　　製作好了濃縮的鹼液，顧洲遠讓劉氏把竈膛裡的柴米抽出來，隻留一小根慢慢燃著。

　　現在是夏天，豬油沒有凝固，顧洲遠拿勺子舀起豬油，加到鹼液裡。

　　看到顧洲遠把豬油往草木灰水裡加，一家人全都愣住了。

　　這豬油可是好東西，每回炒菜隻要放上那麼一點兒，菜就會變得香噴噴的。

　　看到顧洲遠這麼糟踐寶貴的豬油，劉氏伸手想要阻止，可張了張嘴，還是忍了下來。

　　「小遠這麼做一定有他的道理。」她心裡這樣想。

　　這是顧洲遠這些日子的種種表現，讓她自然而然產生的信任感。

　　不光是她，顧招娣三姐弟也是這樣的感覺。

　　他們三個隻是微微錯愕，卻沒表現出絲毫對顧洲遠的懷疑。

　　顧洲遠拿著木棍在鍋裡不停攪拌，他的體魄被系統強化過，並不覺得有多累。

　　可過了一會兒，顧得地還是過來，拿走他手裡的棍子道：「攪拌麼？我也會，你歇一會兒。」

　　兩人輪番上陣，鍋裡的溶液慢慢發生著變化。

　　變得越來越白越來越稠，顧洲遠把筷子插進鍋裡，發現筷子能夠立住。

　　他便知道皂化反應已經完成了。

　　「怎麼變成這樣了？就像，像……」四蛋一臉驚訝，他見識不多，也說不出像個啥。

　　「像是在做麥芽糖。」劉氏探著頭道。

　　這樣做出來的肥皂硬度不夠，特別是夏天，軟塌塌的使用起來不方便。

　　「大姐，幫我把鹽罐子拿來。」顧洲遠轉過頭道。

　　顧招娣點點頭，小跑著進竈房把鹽罐子拿來。

　　「二哥，你來攪拌著。」

　　顧得地依言接過木棍，在鍋裡賣力攪拌著。

　　顧洲遠調出一碗飽和鹽水，慢慢往鍋裡加，「二哥，攪拌得慢些。」

　　隨著鹽的加入，肥皂逐漸從溶液中析出，形成絮狀或塊狀的沉澱。

　　這便是鹽析了。

　　顧洲遠接過棍子繼續攪拌了一段時間，確保鹽充分發揮作用。

　　然後停止攪拌，讓皂液靜置。

　　由於肥皂的密度比溶液小，它會浮在上面，而含有甘油和雜質的下層液體則是沉在底下。

　　顧洲遠一拍手喝道：「成功了！」

　　他拿起鏟子，突然發現做肥皂是臨時起意，沒有事先做好模具。

　　無所謂了，他把洗菜盆薅過來，用鏟子把那些淡黃色的膏狀物，刮到盆子裡裡。

　　待到慢慢冷卻，便是一大塊盆子形狀的肥皂了。

　　顧洲遠看著鍋裡剩下的液體，怔怔出神。

　　甘油，加上一定比例硝酸，便可以做三硝酸甘油酯，也就是大名鼎鼎的硝氨炸藥了。

　　甘油還具有強大的吸濕性保濕性，可以做成護膚品。

　　甚至可以做成開塞露治療便秘。

　　不過他現在沒有時間來研究這些玩意兒，

　　他看著那木盆裡的肥皂，心裡盤算著肥皂的成本。

　　這玩意兒成本不高不低，其中最大的支出就是豬油。

　　不過後期可以尋找便宜些的油，例如桐籽油，棕櫚油之類的來降低成本。

　　「三哥，你做的這是什麼糕點？現在能吃嗎？」四蛋扒在木盆邊上咽著口水。

　　果然是教做菜嗎？顧招娣暗自懊悔，她剛剛好像有好幾個步驟沒有弄清楚，待會再找小遠問清楚。

　　這又是豬油又是鹽水的，也不怪他們想歪了。

　　顧得地卻覺得很是神奇，鹽水豬油還有草木灰混合在一起，竟然搞出一盆黃白色的膏狀物。

　　顧洲遠在四蛋腦袋上拍了一下，警告道：「可不能吃，吃下去小心口吐白沫！」

　　四蛋面色一白，趕緊跑來幾步，遠離木盆：「三哥你，你搞半天搞出來一盆毒藥啊？是要葯老鼠嗎？」

　　顧洲遠也不去搭理他，他把剩在桶裡的甘油裝進小瓦罐裡，小心封好口，說不準以後能用上呢。

　　「小遠，這東西有毒嗎？」

　　顧招娣聽小遠跟四蛋說的話，她又迷糊了，原來不是做吃食，那這一盆油膏到底用來幹什麼的？

　　「我做的這叫做肥皂，這可是個好東西，要是好好操作，可以用來掙大錢！」顧洲遠神秘道。

　　四蛋眼睛一亮：「掙大錢？跟糖水一樣掙錢嗎？」

　　「糖水？」顧洲遠一挑眉，「可以抵上十個糖水鋪子！」

　　一家子人全都倒抽一口涼氣。

　　十個糖水鋪子！天吶！他們家要成大財主啦！

　　顧得地聲音都不自覺壓低了許多：「小遠，這東西是用來洗東西的嗎？」

　　顧洲遠驚訝看一眼他：「二哥你是怎麼看出來的？」

　　「我瞎猜的。」顧得地撓了撓後腦勺，有些不好意思道，「之前大姐說草木灰可以洗衣服，你就問我們草木灰為啥能洗衣服，然後你便說做個實驗給我們瞧瞧。」

　　顧洲遠豎起大拇指贊道：「我們學習格物學，就是要有一雙善於發現的眼睛！」

　　四蛋聽到這東西是用來洗衣服的，沒有毒，他又不怕了，跑回來趴在木盆邊上，用手指戳了戳膏體。

　　「咦？」他驚呼一聲，「這東西比剛剛硬了些！」

　　顧洲遠拉開他：「別摸，現在還有些燒手，要等上一個時辰。」

　　等了一個時辰，肥皂終於冷了下來。

　　顧洲遠舀了一盆清水過來，將做飯弄髒的圍裙丟在盆裡泡了一下。