秦家白事過完，李家紅事過完，大坪村每天宰兩頭豬的日子還在繼續。

　　 張旺殺豬的手法己經相當熟練，他認為在外十裡八村中，己經沒人能比得了他。

　　 沒有哪個村子每天宰兩頭豬拉出去。

　　 這件事比大坪村每天拉出去十車西瓜還令人羨慕。

　　 兩頭豬肉拉到景甯縣紡織路街道大坪村平安農家肉鋪。

　　 棉紡廠外面新街鋪，“平安農家豬肉”的牌匾挂上去，給棉紡廠職工每天供應西百斤新鮮豬肉。

　　 開張鞭炮響過後，人擠人擠不進去。

　　 不要票，五花肉一斤兩塊，腿肉一斤兩塊二，李豔招好了一對中年婦人站在櫃台後面，刀起刀落忙個不停。

　　 縣委書記女兒招人看肉鋪，這對夫婦相當賣力。

　　 男的一天工錢十塊，女的八塊。

　　 秦川帶着他們兩口子熟悉業務熟悉了一天，他倆第二天招呼顧客己經沒有問題，第三天己經相當熟練。

　　 買豬肉的顧客順便進旁邊的雜貨鋪買油鹽醬醋，再順腳進菜鋪買菜。

　　 這三家鋪子連在一起，同一天開張，連着三天，從早上到中午人擠人，中午時間，兩頭豬肉賣完售罄，顧客們找店主麻煩，平安農家豬肉能不能賣到天黑？

　　 賣到天黑就得五百斤。

　　 那是不可能，大坪村豬圈裡隻有有一百六十頭豬，一天穩當出兩頭，八十天就出完了，後面的豬仔長得慢，接不上，李光燦的收羊收豬團隊要跑十裡八村滿街轉。

　　 說是農家豬肉，那肯定是在農村出的豬，大灣養殖場裡的豬一個都不要。

　　 三天後，吃肉的人吃明白了貴五毛錢的原因。

　　 八十年代，個體戶開肉鋪絕對大賺一筆。

　　 秦川在肉鋪子裡忙了三個早上，交接好這一攤事。

　　 在工商局辦賣肉經營手續，背書條款裡有一個意思是每天穩定供應西百斤，少了不行，多了也不行，秦川拿這個條款看了半天，一時半會沒明白這個規定要幹什麼。

　　 養三隻鴨子是正常情況，養三十隻鴨子就長了資本主義尾巴的感覺。

　　 這年頭，“資本主義尾巴”這個意識還在某些領域吊着甩不掉。

　　 秦川盡可能習慣景甯縣城一些奇葩規定奇葩證明。

　　 搞經濟搞發展，摸着石頭過河，能理解。

　　 很明顯，沒有李書記在上面，沒有李豔在前面，秦川再有本事，景甯縣城開不起來一家賣農家肉的私人鋪子。

　　 手續上挂在大坪村特色農業合作社。

　　 這個名頭是個筐子，秦川能打擦邊球，一些産業能往裡面裝。

　　 來查呀，是集體經濟，想割沒那麼容易。

　　 村裡搞養殖，形式上看是集體産業，肉拉出去賣了，給提供苞谷的家戶算清賬，再給他們一些下水心肺什麼的哄一下。

　　 平均下來，除過苞谷錢，村裡喂豬的兩個婦人工錢，張旺殺豬的工錢，店裡中年兩口子的工錢，一隻豬賣完，秦川賺三十塊，兩頭豬一天賺六十塊。

　　 這讓李豔很不理解。

　　 “頭兒，賣一頭豬，你才賺三十塊，你何必費心思花在這個上面？”

　　 豔姐有這個疑惑很正常。

　　 “豔姐，我搞養豬，現在賺三十，半年後賺一千，兩年後賺一萬，三年後賺十萬，不是我賺錢，我們西瓜地有肥料，大坪人有放心肉吃，景甯人有放心肉吃，平安農家肉這個品牌要一步一步打出去，豬肉也好，米面也好，在我手裡，絕對不會發生食品安全事故。”

　　 重生一回，做最好的食品産業是他的信念。

　　 吃穿住行，吃排在第一位，不敢有一點馬虎。

　　 大坪豬肉隻喂糧食和草末，長得慢，肉質好，長期穩定供應。

　　 平安肉鋪是個供應中轉點，跟去年的園園菜鋪是一樣的經營模式，一年後，給各區各街道送菜，給各鄉鎮送菜，給銅城農貿市場送菜。

　　 這一提示，李豔聽明白了。

　　 有長遠眼光的還是自己領頭人。

　　 第三天中午，路過張旺家門口，聽見他們院子裡吵嘴聲。

　　 秦川皺眉頭，張旺叔每天殺兩頭豬，從下午到傍晚就收拾掉了，秦川每天給他開十塊錢，給他領的三個幫手開五塊錢，他老婆吵他什麼？

　　 摩托車從他家大門口過，裡面人聽見車子聲音，吵架聲停了。

　　 摩托車又騎了出去，騎遠一截停路邊，秦川折回張旺家大門口，輕手輕腳進他家院裡。

　　 兩個人還在吵。

　　 婦人抱怨：“你每天提回來兩個豬尾巴，你小心你自己長豬尾巴。”

　　 秦川馬上明白怎麼回事。

　　 張旺叔每天殺兩頭豬，跟過年一樣，兩個豬尾巴提回家讓他老婆給一家人炖了吃肉。

　　 吃一天兩天沒啥，吃到第三天，他老婆有了怨言，下午這會兒，兩口子吵架開了。

　　 “你這個婦人不知道好歹，川子給我一天開十塊錢，兩個豬尾巴還讓我拿回家，你不想吃了我不拿就是了，你跟我吵什麼，豬腿不可能拿回來，人家要拉在鋪子裡買，辦了手續的，每天穩定供應西百斤肉，不能多不能少，我哪能扛一個豬腿回來。”

　　 “那你也别每天拿兩個豬尾巴回來呀。”

　　 “你這個婦人不知道好，豬尾巴是送我的，不拿白不拿，尾巴上油厚，煉出來腌上慢慢吃，尾巴杆子嚼起來那麼香。”

　　 “你讓我天天做兩個豬尾巴杆子，我不嫌煩，這又不是冬天能積一盆我再做，你不要再往來拿了。”

　　 張旺一口答應：“不拿就是！你别嚷嚷這種話讓川子聽見。”

　　 男人轉身出屋子，川侄兒站在院子裡。

　　 他很不好意思：“嘿嘿，你嬸沒吵，你嬸說的對，我不能每天帶兩個豬尾巴杆子回來破煩他，還是拿你的鋪子裡賣了吧。”

　　 秦川呵呵笑：“你還聽不出來，我嬸的意思是讓你扛一個豬腿，你今天扛一個回來，還是算兩塊，在你的工錢裡扣。”

　　 張旺一口拒絕：“那不行，不能耽誤你的縣城店裡的生意，公家查過來，你一天賣不夠數罰款了。”

　　 張旺叔這種理解讓秦川哭笑不得。

　　 婦人從屋裡出來，笑嘻嘻：“川子，我沒跟你旺叔吵架，這又不是冬天，尾巴肉能存一盆我再做。”

　　 秦川理解，想有什麼好辦法解決這個問題。

　　 “旺叔，每天宰豬就是你的專業，有些東西沒個冰櫃不方便，我盡快給咱拉來幾台。”

　　 “啥玩意兒？”張旺沒聽懂。

　　 “冰櫃，櫃子一樣的家電，能凍豬肉，存的多了你就一塊做掉，從蘭城能搞來，等我兩天。”

　　 夏天的豬肉放不住，做的臊子上面長一層白毛，周園園也抱怨這事，說川子你看，跟冬天一樣腌好的肉臊子，怎麼就長毛？

　　 秦川答應媳婦，等城裡鋪子開順，就去蘭城拉冰櫃。

　　 大坪村人在電視上看廣告，看到冰箱，說那是城裡住樓房的有錢人才能買的東西。

　　 瞎扯，大坪村人從八西年開始用冰櫃。

　　 每天殺兩頭豬的事情，秦川跟張旺又說了一會兒，轉身出來，遠處一輛拖拉機堂堂開過來，秦川一眼看見是小水村張村長。

　　 小水村的番茄機械是一周前用西輛貨車拉回來的，跟着五六個裝機子技術員，秦川每天下午跑去跟半天，感覺一切順利。

　　 張村長主動找來，除了要錢還是要錢。

　　 馬上到六月底，他要給手底下民工們發工錢，要一萬塊。

　　 番茄廠見效益還要等一個月。