「言之有理。」鏡德先生點頭，他對顧洲遠越來越感興趣了。

　　善於觀察，敢於嘗試新事物，是一種難能可貴的特質。

　　葶歷似菜而味殊，玉石相似而異類。

　　觀察事物應去偽存真，去粗取精，透過現象看到本質。

　　擅詩詞，懂經營，愛鑽研，有大愛也有底線，這個青年，不簡單！

　　他一樣樣菜嘗過去，發現每一道菜都是那麼新奇且好吃。

　　「我說沐風怎麼突然想起要開酒樓呢，一定是在你這裡吃了這些珍饈美味，才動了這個念頭。」鏡德先生笑道。

　　顧洲遠笑了笑，端起酒杯站起身：「今日之事還幸得先生仗義執言，否則小子大概已經是身陷囹圄了，我敬先生一杯！」

　　說完，把杯子裡的酒一飲而盡。

　　鏡德先生擺擺手：「幾個蟊賊罷了，打殺了便打殺了，大乾需要的是人才，這些腌臢潑才，少一些才好。」

　　他手往下壓了壓，示意顧洲遠坐下，然後端起酒杯，仰頭一口乾了。

　　「嘶～」他眉毛皺起，看著空酒杯訝異道：「這酒，為何竟這般烈！」

　　蘇沐風上回給他帶回去幾種酒，他最鐘意其中一款清澈如水的烈酒，辛辣濃烈酒勁極大。

　　蘇沐風說那酒叫作白酒，名字普普通通，不如醉清風之類的酒名風雅，不過倒也很是貼切。

　　正所謂大俗即是大雅，酒液無色透明謂之白，樸素無華謂之白，醇正專一謂之白。

　　他本來已經有了準備，不想今天這酒，竟比那回喝的還要兇。

　　侯嶽他們早就饞酒了，可鏡德先生隻顧品嘗新菜，他們也不敢先端起杯子喝酒。

　　這時侯嶽趕緊灌了一杯入口，「咳咳咳……」

　　極度的辛辣刺激得他連連咳嗽起來，「好辣！怎麼比上回的還要烈？」

　　顧洲遠看了看陶瓷酒瓶，那天拿的是33度的低度白酒，今天這酒可是53度的汾酒30年青花瓷，相差20度，能不烈嗎？

　　顧洲遠呵呵笑道：「市面上酒液的濃烈程度不一樣，我用『度』來區分它們。」

　　他一指桌上的氣泡果酒：「那甜果酒大概是3度。」

　　「那青梅酒是18度，哦對了，酒肆裡的所謂烈酒，也就10幾度的樣子。」

　　「上回咱們喝的白酒是33度。」

　　他拿起白酒瓶晃了晃道：「這次的白酒是53度！」

　　他幫鏡德先生把酒滿上。

　　鏡德先生怔了一怔，這個「度」確實用得精妙。

　　古代人常以「烈」「醇」「淡」等辭彙來描述口感。

　　喝起來感覺刺激喉嚨、勁頭大的酒被視為烈酒；

　　口感柔和、入口綿甜的酒則被認為是比較溫和的酒；

　　而那些幾乎感覺不到酒精刺激、味道寡淡的酒則是淡酒。

　　獨一無二的菜，獨一無二的酒，有這兩樣東西，單單是開個酒樓，那當真是暴殄天物了。

　　這個小子身上的謎像是越揭越多，鏡德先生端起酒杯，這次沒有一飲而盡，而是細細品味著。

　　「聽侯嶽他們說，你在為即將到來的蝗災作準備？」鏡德先生吃了一口菜，壓住嘴裡的酒氣。

　　「也沒啥好準備的，就是提早把麥子收回來罷了。」顧洲遠如實回答。

　　「哎，我經歷過兩次蝗災。」鏡德先生筷子停在半空，像是在追思著什麼。

　　「百姓們眼睜睜地看著辛苦耕耘的農田在短短幾日之間化為一片荒蕪，那原本沉甸甸、即將迎來豐收的麥穗，被蝗蟲啃食得隻剩下枯黃的殘梗。」

　　「一場殘酷的浩劫，將人們的生活徹底摧毀，留下的是滿目瘡痍和難以磨滅的傷痛。」

　　他聲音低沉，眉間帶著蕭索。

　　「蝗災一旦形成，以現有的手段是沒有任何解決的辦法的，隻能以預防為主。」顧洲遠也是唏噓不已。

　　鏡德先生見識過這青年的神奇，他期待看著顧洲遠：「如何預防？還請顧小兄細細說來！」

　　顧洲遠努力搜索著前世看過的預防蝗蟲的經驗，從中挑揀了一些適合這世界的方法。

　　整理了一番思緒，他開口道：要適當修建灌溉和排澇設施，保持土壤濕度的穩定，避免因乾旱或水澇形成適合蝗蟲繁殖的濕地環境。」

　　鏡德先生點了點頭表示贊同。

　　一般蝗災伴隨著洪澇跟乾旱而來，興修水利，確實是必要的。

　　不僅僅可以用來預防蝗災，對當地農事的發展，起到重要的保障作用。

　　他放下筷子，聽顧洲遠繼續說。

　　「還可以種植一些蝗蟲不喜歡吃的作物，比如菽豆之類。」顧洲遠已經完全進入狀態，侃侃而談。

　　「怎麼蝗蟲不喜歡吃豆子嗎？」侯嶽奇道。

　　「據我所知，蝗蟲確實不太愛吃豆葉，在有其他食物的前提下，它們會避開豆田。」鏡德先生開口道。

　　「不過，」他頓了頓又道：「食物匱乏的情況下，蝗蟲也是會吃豆苗的，單一種植菽豆，也不能避免蝗蟲的侵擾。」

　　「要是有一種有毒的作物，人可以吃，但是蝗蟲卻不敢吃，那就完美了！」侯嶽在一旁插嘴道。

　　說完他夾了一筷子剁椒魚頭，塞進嘴裡。

　　忽然感覺屋裡有些安靜，他環視四周，見眾人全都目光灼灼看著他。

　　他摸了摸自己的臉：「怎麼了，我臉上沾了飯粒嗎？」

　　蘇沐風一拍手，興奮道：「有毒的糧食！以前沒有，現在不是有了嗎？」

　　侯嶽這才反應過來：「木薯！」

　　「沒錯，」顧洲遠笑呵呵道，「不談木薯的毒性，就是它的生長特質，也比其他莊稼更能抵禦蝗蟲，它的可食用部分是長在土裡的！」

　　「好！」鏡德先生低喝一聲，「我會寫封信給皇……給京城裡的好友，希望朝廷能儘快把木薯去毒方法推廣開來。」

　　顧洲遠何等雞賊，鏡德先生那收回去的話被他聽在耳裡，再結合縣令對先生的敬畏。

　　他大膽猜測，這鏡德先生大概是有皇城裡的朋友！

　　他現在沒有造反的打算，這條大腿他可得抱緊了。

　　鏡德先生看到顧洲遠突然掛起燦爛的笑，不知怎的，心裡竟有些發冷。