敲定了蓋房子的事，接下來該推出肥腸粉了，周明遠在鎮上買了十斤綠豆回來，三文錢一斤，掌櫃的說了，要是買得多，隻收兩文半一斤。

　　 還挺便宜的，一斤綠豆至少能發七八斤豆芽，而且豆芽隻是配菜，也不用放太多，就算需要一直買綠豆，成本也不會太高。

　　 這樣算來，地裡就不用種綠豆了，還是種些更值錢的糧食更劃算些。

　　 第一天賣肥腸粉，清荷也跟着一塊兒去了，趕集的人多，她娘一個人可能忙不過來。

　　 支上攤子沒一會，陸陸續續來了客人，大多都是攤子上的熟客，有些人離得遠，不能常來，就等着趕集日吃上一碗。

　　 客人吃着酸辣粉，這頭肥腸的香味飄了出來，那獨特的味道直往人鼻子裡鑽，就有客人問道：“老闆娘，你這是煮的什麼東西，這麼香。”

　　 “新琢磨出來的肥腸粉，這湯啊，我可是熬了一晚上，客人要不要嘗嘗看。”見有人問起來，萬氏即可熱情地招呼着。

　　 客人一聽是肥腸，有些猶豫，那東西可又腥又臭，聞着味道不錯，就是不知道能吃：“老闆娘，肥腸可不好吃，你賣那東西誰會買啊。”

　　 周圍被香味吸引過來，準備要吃點的客人，也止住了口，肥腸啊，那不是腌臢貨嗎？也能拿出來賣？

　　 “客人放心吧，你也是我家的熟客了，我家的味道肯定是能保證的，不好吃我也不會讓你嘗嘗，這不是砸自家的招牌嘛。”

　　 萬氏賣力地遊說着客人，她心裡也是沒底，自己覺得好吃，也不知道這些客人能不能接受得了。

　　 這時，清荷從鍋裡挑了一小段肥腸，切成小塊，拿小碗裝了，又放了幾根竹簽，端着走了過去：“大叔，你嘗嘗看，若是不喜歡這味道，還吃酸辣粉就是。”

　　 又朝周圍圍觀的人道：“感興趣的客人，都可以嘗嘗啊，好不好吃，吃了才知道。”

　　 那客人想到自家的女兒，也是這般年紀，不忍心拒絕清荷。

　　 便拿竹簽挫了一塊肥腸，入口嚼了兩下，臉色變得驚訝，挑眉道：“唔，好吃，又香又糯，一點怪味都沒有，小姑娘，給我來一碗肥腸粉。”

　　 “小姑娘，給我也來一碗。”

　　 “肥腸還能這麼好吃，我家那婆娘做出來臭得不行，我也要一碗。”

　　 “一塊太少了，還沒吃出味道，老闆娘，給我煮一碗粉嘗嘗。”

　　 周圍嘗過的客人，接二連三地開口喊起來。

　　 清荷沒急着煮粉，她清清嗓子，娓娓道：“各位客人，請稍等，因着肥腸粉制作複雜，這湯又是加了不少肉骨頭熬制出來的，所以價格要比酸辣粉貴上兩文錢。“

　　 ”喜歡吃肥腸的，可以再加，一份三文錢，不過今日是頭一日賣肥腸粉，前二十位客人，我們免費贈送一份肥腸。”

　　 客人心裡算了算，裡頭有葷腥，湯還是肉和骨頭一起熬的，七文錢也不算貴，還能免費吃一份肥腸，挺劃算的：“沒問題，給我來一碗。”

　　 “好咧，你稍等，馬上就來。”那客人一說完，萬氏立馬開始煮粉。

　　 有了第一個客人開頭，周圍的人也都蠢蠢欲動，七文就七文吧，能免費得一份肥腸呢，單獨加一份可是三文錢呢，這不相當于賺了三文錢嗎。

　　 隻有前二十位有呢，想吃的客人生怕自己排在後頭，忙不疊地開口要粉，一時間攤子上熱絡非凡。

　　 萬氏臉上簡直笑開了花，和清荷兩人配合着飛快地煮着粉，周明遠收拾桌子的動作也明顯加快了許多。

　　 周清波在攤子上曆練了一段時間，為人處事更加機靈，這會啊，正安撫着沒搶到位置的客人。

　　 推出肥腸粉後，清荷家的生意比之前回升了不少。

　　 原本貪便宜去吃酸辣面的人，吃了一段時間後，還是覺得周家的酸辣粉更好吃更對味，又聽說推出了新品，不少客人便又回到了周家的攤子上。

　　 清荷家的攤子每天客人不斷，連帶着給隔壁的餘大嫂家也帶了不少生意來。

　　 她家的生意好了，金家的生意便落了下去。

　　 金家攤子上，攤主金達看着隻有稀稀拉拉兩個客人的攤子，神情疑惑。

　　 今天是怎麼回事，人都到哪裡去了？

　　 往常這個時候攤子上都坐滿了客人，今天怎麼人這麼少？

　　 自從推出酸辣面後，攤子上生意好了很多，這還是頭一回攤子上人這麼少。

　　 金達的這份疑惑，一直到半下午才在兩位客人口中得到了答案。

　　 那兩位客人坐下後，要了兩份酸辣面，金達做好面給客人端去時，恰巧聽見其中一位客人抱怨：“劉大哥，我跟你說，我今天本來是想吃酸辣粉的，誰知道今天酸辣粉攤子上人多得擠都擠不下。”

　　 “我也是，我還去等了好一會，實在等不住了才離開的。”

　　 劉大哥嗦了一口面，繼續道：“趙老弟，這你就不知道了吧，賣酸辣粉的周家，今天推出了新的東西，叫肥腸粉，大夥都是去吃肥腸粉的。”

　　 “肥腸？那玩意能吃嗎？”趙老弟嫌惡地蹙着眉，就是鄉下人再缺油水的人家，也不愛吃那玩意，周家居然還拿出來賣？

　　 劉大哥看着趙老弟的模樣，嘴角噙着笑，挺了挺兇膛：“咋不能吃？那些人做出來不好吃，那是手藝不夠，人家周家做出來的肥腸，比肉還好吃。”

　　 “我就是嘗了一塊肥腸，才在那邊等了許久，就盼着能吃一碗肥腸粉，可惜今天人太多了，明天我早點去，肯定能吃上。”

　　 趙老弟一邊吃一邊聽身邊的人說話，越聽越覺得是吹牛，肥腸還能比肉好吃？

　　 那不是吹牛是啥？

　　 可他也了解劉大哥這人，劉大哥是個實誠人，并不是個說大話的，他都能把周家做的勞什子肥腸說得這麼誇張，那味道肯定差不了。

　　 趙老弟被劉大哥的話，勾起了好奇心，想着明天他也要去嘗嘗肥腸粉，看看是不是劉大哥說得那樣好吃。

　　 金達聽見酸辣粉攤子的消息，心頭莫名有些心虛，其實他也是個愛吃酸辣粉的，不過他在攤子上走不掉，通常是叫旁人給他帶上一碗過來。

　　 之所以會賣酸辣面，是受了酸辣粉的啟發，裡頭的配菜也是跟着酸辣粉裡頭學的，就是他做不出那麼好吃的辣椒油，他做的辣椒油他自己都覺得不那麼好吃。

　　 聽說新出了肥腸粉，金達咂吧咂吧嘴，不說客人想嘗嘗看，他自己也想去吃上一碗，品品味道。

　　 接下來幾天，金達攤子上的生意依舊冷冷清清的，他倒不是很着急，一閑下來就坐着發愣，也不知道在想些什麼。

　　 倒是金達媳婦鄭氏，整天愁眉苦臉的，急得嘴上一連起了好幾個泡。

　　 這天晚上，金達泡了腳坐在床邊，正打算跟媳婦唠唠他這些日子悟出來的東西，卻不想家裡來了個意想不到的人。

　　 “你來幹什麼？”金達沉着臉看着眼前人。