第100章 美味,啤酒小龍蝦
姚青念将方才抓的小龍蝦拿了一桶出來,倒在了大盆裡,提來了水開始清洗。
“懷瑾媳婦,你在幹嘛?你整這些玩意幹什麼?”陸明川看到滿滿一大盆的蟲子,有些納悶的問道。
“爹,我們晚上吃這個!”
“這玩意能吃?”雖然姚青念總是煮一些奇奇怪怪的東西,比如蛇肉、田青啥的,他已經見怪不怪的,可是如今,她拿的可是會夾人的蟲子啊!
“當然,您就等着吃吧!我煮的東西什麼時候讓你們失望過。”
姚青念開始清洗起小龍蝦來,隻見她動作熟練地拿起一隻龍蝦,先用刷子仔細地刷去小龍蝦身上的污垢,小龍蝦揮舞着大鉗子,似乎還想做最後的抵抗,但姚青念絲毫不為所動。
她輕輕地捏住龍蝦的背部,讓龍蝦無法動彈,快速地斜着剪去龍蝦頭部的一半,然後連腿帶腮的拔掉。最後關鍵的一步:去蝦線,小龍蝦的蝦線位于尾部,抓住中間的部分,沿着底部旋轉抽出,蝦線就被取了出來,這樣一套完整的流程下來,一隻龍蝦才算清理幹淨。
龍蝦好吃但是不好清洗,一盆的龍蝦清理完已經是一個多時辰後的事情了,姚青念累的滿頭大汗,處理好的龍蝦用清水沖洗,不一會兒,盆裡的龍蝦就都變得幹幹淨淨,接下來就是煮了。
姚青念讓劉舒月和陸明川一起剝了大蒜,因着沒有辣椒,隻能做蒜蓉口味的。
挖了一塊豬油下鍋,等油化開後燒熱,将準備好的蒜蓉、生姜放一半進去,炒香後加糖翻炒,把清理好的小龍蝦倒進去,翻炒至變色。
倒入從空間拿出來的啤酒和水沒過龍蝦,加入醬油、蔥段、香葉和八角,放鹽調味。蓋上蓋子,燒開後小火慢煮至收汁,然後把剩下的蒜蓉倒入鍋内翻炒至湯汁粘稠,出鍋裝盤,香噴噴的蒜蓉龍蝦就做好了。
“來,爹娘,一人一盤,吃完鍋裡還有!”
老兩口看着面前的小龍蝦,遲遲不敢下手。
“吃啊!放心,我保準你們吃了還想吃,來,這個啤酒給你們,啤酒配小龍蝦,那才叫絕。”
姚青念率先拿起一隻小龍蝦剝了殼,放進嘴巴裡,再喝上一口冰鎮的啤酒,那感覺,無法言喻的美好。
“啤酒是什麼酒?怎麼都沒有聽說過。”
端起還有一層酒花的啤酒,陸明川好奇的打量着。
“我在集市的雜貨鋪子裡買的,你們嘗嘗看。”
有了上次臭烘烘下水變成鹵味一事,再看看姚青念吃的這般香,他們沒有再猶豫,學着姚青念的樣子吃了起來。
“哇!沒有想到,這大蟲居然這般的好吃!還有這啤酒濃郁醇厚,清爽淡雅,冰冰涼涼的,好喝極了!”劉舒月一個不怎麼愛喝酒的人都覺得啤酒的味道當真奇特,還有這大蟲的肉,比豬肉還要好吃上幾倍。
“我就說好吃吧!”
姚青念的空間裡除了名貴的酒,還放着幾箱啤酒在裡面,偶爾點個外賣小龍蝦,配上着啤酒,一天的疲憊全都消散不見。
“懷瑾媳婦的手藝當真是了不得。”陸明川誇贊道。
沒一會兒,三個人的面前都堆滿了龍蝦殼,姚青念煮了約莫有五六斤的樣子,全被三個人給吃完了,龍蝦殼多肉少,這麼多斤都感覺還有些不夠吃。
“兒媳婦,這大蟲子你在哪裡抓的這麼多?我幹活的時候在田裡也看到過,但是就幾隻。”
小龍蝦不止适應能力強,繁殖還快,那麼多的小龍蝦,如果不及時抓了吃掉,還可能會破壞莊稼田埂。
“在西邊山腳的那片爛泥塘。”
“那爛泥塘我知道,荒廢了很多年了,估摸着是下雨的時候天然沖擊出來的。”
姚青念決定明天去找村長,把那片荒廢的爛泥塘給買下來養殖小龍蝦。
吃完飯陪着劉舒月他們在院子裡消食聊天,微風吹來,夏天的燥熱散去了大半。
姚青念回到屋子裡,進了空間準備洗漱睡覺,讓她意想不到的事情發生了,今天抓的小龍蝦她拿了一些出去煮,剩下的還放在空間裡,可是當她進來時,有些崩潰了。
隻見蓋子不知道什麼時候掉了,桶裡的龍蝦全都跑了出來,她的實驗室地上桌子上全都爬滿了龍蝦。
“哎!草率了,沒有蓋嚴實!”
姚青念費了大半夜的功夫才将全部龍蝦重新抓回了桶裡,這次她蓋上個蓋子,又找了東西壓住,才放下心來:“再跑明天就把你們全部紅燒吃掉!”
小龍蝦:“我特麼招誰惹誰了?說的我不跑你就不會吃我一樣。”
剛剛抓龍蝦的時候,姚青念瞥見了一直放在生活區的泡面,她腦海裡就有了畫面:“泡面小龍蝦”
她決定了,鋪子裡就上這個新品,蒜蓉小龍蝦,紅燒小龍蝦,還有泡面小龍蝦。
可惜她的辣椒才剛開花,不然的話,做個香辣小龍蝦簡直完美。
第二天一早,姚青念就去了村長家,把她想買那塊爛泥塘的事情說了。
“懷瑾媳婦,你買那片爛泥塘幹嘛?荒廢那麼久了,清理起來都麻煩。”
“有用處,那邊背靠着山,又有活水,很适合養點兒魚。”
“你要養魚的話村裡還有其他地方可以買。”村長勸道。
“我就要那片。”
“我可聽說了,那裡面會咬人的大蟲呢!”
“村長,實不相瞞,我就是沖着那大蟲去的,我決定買下那塊地方養殖大蟲。”
“懷瑾媳婦,你瘋了吧?那大蟲一大片一大片的,還要養殖?”
“沒瘋,到時候您就知道。”
姚青念肯定的說道。
“行吧!既然你決定了,那賣給你就是了,那地方偏僻,也不好用來幹嘛,你要的話按荒地處理,我去給你辦個地契就行了。”
“謝謝村長,那就麻煩你跑一趟,這是辦地契的銀子,這次你可一定要收下。”
前些天姚青念買家裡後院的荒地,這辦地契的銀子劉金花就沒有收,這次說什麼都得給了。
“行,我盡快給你辦好。”
村長沒有推脫,将銀子收了下來,給姚青念辦地契去了。