首頁 女生 都市言情 種田遊戲:帶着裝備養崽崽

第793章 大賣

   雲依依沒有過多的贅述,她相信芸娘能懂她的意思,她要做的就是給芸娘時間去權衡利弊。

   雲依依回府後,從燕清河那裡得到一個消息,趙楠招供了。

   正如燕清河所猜測那樣,趙楠正是也因為嫉恨食肆将趙氏酒樓壓了一頭,所以才搞出這麼多事來。

   就連吳宇去擄芸娘,也是他故意引導為之。

   雲依依聽後覺得分外不可思議,但又覺得在情理之中。

   隻是可憐了芸娘,經曆幾次這樣的劫難。

   雲依依對她的歉意又加深了幾分。

   趙楠作為罪魁禍首,肯定罪責難逃,事情最後上報給大理寺做裁決。

   但雲依依已經沒空去關注他了,她的心思都放在了第二天的無骨鳳爪上。

   王雅一大早就帶着十幾個人去各街的集市上收購雞爪,她拿的都是當日現宰下的,每一個雞爪看上去都極為新鮮。

   這麼多人突然進行收購雞爪,引起了衆多小販的關注,但雞爪本來就是他們不要的東西,現在還有人給錢買,當然是樂得賣。

   王雅帶着幾十筐雞爪滿載而歸。

   雞爪到了廚房,像昨天那樣,芸娘開始去地窖取冰,主廚們開始加工處理。

   一切都那麼井然有序。

   王廚娘則是在一旁記錄一些小訣竅,以便後續可能會用到。

   廚房裡的鍋不是很大,但是勝在鍋多,每個人都開始忙前忙後。

   雲依依則是在一旁指點一些出現的問題,确保料汁不會出錯。

   料汁可是無骨鳳爪的靈魂,如果料汁不行了,那這道菜也就毀了。

   光是入味都要三個時辰,是以,今天這次上新讓食客們等了許久。

   原本就有些人為了這新品特意留了肚子過來,結果等了幾個時辰,都不見小二端盤過來。

   有些脾氣火爆的食客直餓得嗷嗷叫:“掌櫃的,你們這得等多久!老子都快餓得前兇貼後背了!”

   “是啊!你們這效率不行啊!知不知道爺的時間很寶貴啊!”

   “你快去催下廚房啊!我早飯都沒吃就為了嘗這第一道鮮呢!這還要等多久?”

   掌櫃内心也有些着急,生怕是廚房出了什麼事,但他什麼大風大浪沒見過,依舊維持着面上的從容:“客官别急,我馬上去催下廚房啊!”

   “快去快去!”

   掌櫃正要走過去,就見芸娘率先端了一盤菜過來,笑意吟吟:“各位客官,芸娘知道你們等急了,實在對不住,今日這個新品實在太耗費時間了,光是入味就花了三個時辰,不過這帶來的味道也是令人叫絕!”

   芸娘姿态優雅地端着菜走到主台上,紅唇微啟:“今日,這道菜叫做無骨鳳爪!芸娘保證各位客官吃了都說酸爽!”

   “鳳爪?鳳爪是什麼?”

   面對衆人的疑問,芸娘不急不緩地解釋:“無骨鳳爪就是沒有骨頭的雞爪。”

   “什麼?雞爪!誰吃那玩意!”

   “芸娘,你沒搞錯吧!你讓我吃雞爪?”

   “那雞爪那麼臭能吃嗎?”

   芸娘笑眯眯地道:“當然能吃了,你們如果不相信,芸娘吃給你們看。”

   她拿過一雙筷子,從容不迫地夾起一塊雞爪,紅紅的嘴唇映襯着鮮嫩的雞爪,讓人格外的有食欲。

   雲依依在一旁站着,看着芸娘慢條斯理地講解着雞爪的感覺和味道,衆人被吸引者 突然覺得芸娘就是妥妥的古代版吃播啊!

   這商業觸覺,夠敏銳!

   “看起來好像很好吃的樣子!”

   “芸娘都吃了這麼多了,表情都沒變過,難道真的有那麼好吃?”

   “她吃得好香啊!我都看餓了!”

   功夫不負有心人,有個食客禁不住美食的吸引:“掌櫃,給我上一道這個菜嘗嘗!”

   “好嘞!”掌櫃笑呵呵地讓小二去上了一道。

   那個食客看着盤裡這碟無骨鳳爪,本來還有些猶豫,一聞到這香味,口水不由自主地分泌出來。

   身體先一步快于意識夾了一塊放進嘴裡,一股酸酸爽爽的滋味湧上味蕾。

   “好吃!太酸爽了!這味道絕了!沒有骨頭的雞爪吃起來好帶勁啊!”

   食客三兩下就把雞爪吃完了,評價道:“你們這無骨鳳爪啊好吃是好吃,唯一不好的就是太少了!就這麼點怎麼夠我吃嘛!”

   終于有人憋不住——

   “掌櫃,給我也來一份!”

   “我也要!”

   “掌櫃,這裡!來一碟!不!三碟!”

   瞬間,氛圍就出來了。

   小二都忙不過來了,判斷一個食物好不好吃很簡單,吃一口就行了。

   而無骨鳳爪,去掉骨頭以後,雞爪特别勁道,吃一口怎麼行,在嘴裡翻來覆去嚼幾遍,滋味那叫一個酸爽!

   微微的辣味更讓人容易上瘾,區别于甜食,辣感近乎讓人自虐般地享受着。

   一瞬間,食客們一邊叫辣,一邊停不下來。

   無骨鳳爪頓時以無可比拟的速度橫掃當場,幸好雲依依已經預料到會有這樣的盛況,廚房裡早已備好下一波的無骨鳳爪。

   店内的火爆,瞬間也傳染給外賣,無骨鳳爪一出場,還沒到一個時辰,直接爆單。

   主廚們忙得腳不沾地,王雅原本買好了十幾筐雞爪也不剩多少了。

   吓得她連忙又去集市上大量采購。

   由此,還帶動了商機,小販們紛紛開始将棄之不屑的雞爪進行售賣,相比昨天價格有所上漲,但這也是沒辦法的事!

   食肆要做無骨鳳爪就必須要買雞爪,更何況這對于其他食材來說,雞爪本身就是很低廉的價格,王雅專門選定了幾家質量靠譜的小販進行長期供應。

   那些小販頓時樂不可支,一上午就掙到平時幾天的銀子!

   處理起來也更為認真,每一個雞爪還專程洗幹淨放進筐裡。

   雲依依看她這麼上進,直接讓她負責這一類的采購事務。

   冰塊的消耗也急劇增加,幸好芸娘的先見之明,早早就存儲了足夠的冰塊,不至于在夏天還沒到來之際就用光這些冰塊。

   無骨鳳爪很快就傳進大街小巷,所幸京城有兩家店,不至于運轉不過來。

   一天結束後,芸娘開始算賬。

   掌櫃激動地問:“怎麼樣?是賺了多少?”

   “這個數。”芸娘豎起兩根手指。

   “二十兩?”

   “你再猜!”

   “兩百兩?”

   “沒錯,出去所有的成本,淨賺兩百多兩!”芸娘顫抖着說出讓人震驚的事情。

   雲依依想過會很掙錢,但是沒想到居然這麼掙錢!

   平常其他的點心都沒有這麼掙錢,是因為物價高,食材貴。

   但雞爪的成本,在前幾天幾乎可以忽略不計了!

   配料費才多少啊!根本不值一提!

   所以,這其中的利潤何止可觀啊,簡直可以用吓人來說明了。

   一天就掙了兩百多兩,這說出去誰信啊!

   芸娘、掌櫃看雲依依的眼神都變了!

   這哪是人啊,簡直是行走的銀子啊!

   被衆人如狼似虎的目光盯着,饒是雲依依也有些受不住,她輕咳了一聲,轉移視線:“芸娘,你有什麼好的提議嗎?”

   “夫人,京城的羊毛薅得差不多了,我們該把目光放到其他地方去!”芸娘按捺住激動的情緒,将自己的想法說了出來。

   雲依依毫不意外:“你是說将分店開滿全國?”

   芸娘點點頭,繼續道:“京城這裡的雞爪已經被我們買漲價了,但是這股風頭,其他地方的人所知甚少,如果将分店開滿全國,同一時間内推出無骨鳳爪,那麼這利潤就甚為可觀!”

   雲依依早就有将分店開滿全國的想法,之前一直因為瑣事沒能騰出時間來,這次被芸娘提出來,她倒是覺得可以一試。

   “你的想法不錯,但是要結合實際來考慮,現在京城兩家店生意都很火爆,那就說明無骨鳳爪這個吃食的競争性和可行性,雲城還有一家分店,到時候我派人過去試行下,如果也取得好的成績,那就在鄰近京城的縣城開一個分店,分店效果好,再繼續挨着周邊縣城開着走,依着這個法子,全國定然就可以開遍分店。”

   “還有就是開店的時候要去調研下當地百姓的飲食習俗,看他們更偏向哪一種口味的吃食,有沒有什麼忌諱,當地的吃食相對我們來說有沒有競争力,再決定要不要在這裡開店,并非是全國每一個城市都必須要開滿分店。”

   雲依依說出自己的見解,開分店這個事做是要做,但是要慎重,并不是有錢就可以随意開的。

   好不容易賺來的銀子,自然要用在刀刃上,一分一厘都不可以浪費。

   “夫人所謀之深,芸娘佩服,是芸娘狹隘了。”

   雲依依搖了搖頭:“并非是你狹隘,你想到這一步已經讓我很驚訝了。”

   畢竟芸娘并未經曆過系統的培育,僅僅依托一些經驗就可以判斷出最有利的情況,這已經讓她感到吃驚了。

   雲依依之所以能考慮到這些,是因為她所接受的是現代教育,經商這種事也略有涉及,并非是一竅不通。

   但芸娘卻并不是如此。

   兩者相調,雲依依自認為不一定能做到芸娘這種程度。

   對于人才,她一向是很珍惜的。

   畢竟,用一個就少一個。

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