第587章就好

　　 小飯館裡，飯點時間一過，鋪子裡忙活完，一群人都坐在一起說些閑話。本文搜：E小說 exiaos.com 免費閱讀

　　 杜青娘沒有在城門那邊的鋪子，忙完開張後，她就回來這邊，她也想得很清楚，若是一直由她看管着鋪子，并不利于江小六這個掌櫃的成長，所以，既然讓他做掌櫃了，就放手讓他去做。

　　 也許會出些小問題，但及時改正就好，出不了什麼大纰漏。

　　 如此，她就又每天待在碼頭這邊。

　　 見大家無事，就把之前做的皮蛋拿出來，給大家夥每人分了一個。

　　 “都嘗嘗，看你們愛不愛吃，說起來，這些蛋還是蘇嬸子拿過來的，回頭鋪子裡若是賣這個，得先找她買。”

　　 聽到她這話，江松木就記在心裡了，思量着回頭要大批買蛋的時候，一定要先問問蘇阿婆家。

　　 “咦，東家，這個皮蛋原來是這樣的嗎？”

　　 都是年輕小子，以前也沒見過這樣的蛋，大家嘴裡都發出驚疑聲。

　　 “是啊，就是這個樣子，原本的蛋不耐放，但這個皮蛋卻不怕放，一年半載的也壞不了，最多就是味道差了點！”

　　 這也是蛋的一種保存方式。

　　 大家聽着，又發出一陣驚詫聲，因為他們都清楚，雞蛋鴨蛋這些，存放的時間不長，特别是天熱的時候，估計放半個月就會壞掉了，還真是頭一次說，蛋可以放個一年半載不會壞的。

　　 江松木也是瞪圓了眼，居然這麼能放嗎，那多做一點放着慢慢賣，應該沒問題吧，他心裡不由琢磨起這事兒來。

　　 “唔，東家，這個皮蛋很好吃啊！”江榆木吃了一口在嘴裡，就叫喚了起來。

　　 主要是以前也沒吃過這樣的蛋啊，味道真的是完全不一樣。

　　 他這一開口，其他人也七嘴八舌的說了起來。

　　 江松木不過是想着事兒，就慢了一步，聽着大家都在說好吃，他也趕緊咬了一口，味道确實不錯。

　　 盯着手中的皮蛋看了又看：“确實挺好吃的，而且還挺好看！”

　　 色澤金黃，下面還有些圖案一樣的東西，這個皮兒有種通透感，光看着就覺得挺好看的。

　　 他也是想不明白了，怎麼用泥灰包裹這麼一下，居然連蛋的顔色都變了，真就有點奇妙。

　　 有那吃得快的，已經三兩口下肚，聽到他這麼說時，無奈隻能盯着别人手裡的皮蛋仔細瞧了幾眼，發現還确實挺好看的。

　　 這時，杜青娘開口道：“這個皮蛋可以直接吃，也可以涼拌着吃！”

　　 她這裡正說着，王桂香已經端着盤涼拌皮蛋出來了。

　　 周秀蘭走後，廚房裡就她一個人，自是忙不過來的，所以她在村裡又找了幾個婦人來，緊急培訓了半個月，便安排上崗，城門那邊安排了幾個過去，其餘就留在這邊廚房幫忙。

　　 見到她出來，杜青娘就問了一句：“桂香嫂子，這涼拌皮蛋吃着如何？”

　　 王桂香就一個勁的點頭：“東家，這皮蛋直接吃就很好吃，再這麼涼拌一下，味道就更好了。”

　　 說完，也不由暗自贊歎不已，東家也太厲害了，居然能想出這樣的吃法，同樣是人，自己怎麼就完全想不出這些來，可見這人跟人還是不能比。

　　 “讓大家夥嘗嘗！”

　　 鋪子裡的一衆夥計，全都圍了過去，一人一塊，吃得眼睛頓時就亮了起來。

　　 “東家，這個涼拌皮蛋很好吃！”

　　 江松木也道：“這味道真是别具一格，若是放到鋪子裡賣，肯定有不少人喜歡吃。”

　　 主要這鴨蛋也不算貴，做成皮蛋往外賣，成本也不算高，鋪子裡本是走薄利多銷的路，賣得便宜的話，買的人估計也不少。

　　 他頓時有些振奮道：“東家，我們可以直接單個的賣皮蛋，也可以做成菜賣涼拌皮蛋。”

　　 兩樣一起賣，他思量着，應該是單個賣的更好賣些，做成菜隻能在鋪子裡吃，若是單個買，可以帶回家吃。

　　 杜青娘含笑看了他一眼，點了點頭：“不錯，你這腦子挺靈活，那就這麼賣！”

　　 “那單個賣多少錢一個合适？”江松木問道。

　　 說到定價的問題，杜青娘就不由認真思量起來，鴨蛋十五文一斤，這時代的鴨蛋，沒有後世那麼大個，一斤約摸有十個的樣子，算下來不到兩文一個，還需要做成皮蛋，這個成本也不高，算起來差不多兩文一個的成本，這麼一來……

　　 “那就三文錢一個吧！”

　　 一個皮蛋賺一文的樣子，别看賺得不多，但若是賣出去的數量夠多，累積起來，也是挺賺的。

　　 江松木聽着點了點頭：“那我們什麼時候開始賣？”

　　 “眼下就做了這些多，已經分着吃了，回頭我讓人去做，約摸幾天時間就可以了。”

　　 試吃的這批皮蛋，早就做好了，隻是之前忙着鋪子開張的事情，沒顧得上，這才耽誤到現在。

　　 “既然耐放，就可以多做一些，慢慢賣就好，一時半會兒賣不出去也不要緊。”江松木道。

　　 “我也是這麼打算的，鴨蛋都是從村裡購買，也用不着運到城裡來，就放到村裡做好了，到時候再送來城裡……”

　　 福桂他們幾個在村裡，皮蛋這活兒，就交給他們來做好了。

　　 想到這裡，她還得問問，看他們能不能忙得過來，若是忙不過來，她這邊再給添兩個人用。

　　 江松木聽着，覺得這法子挺好，大批鴨蛋送來城裡，若是一個磕碰，還容易撞壞了，倒不如在村裡加工好了，再送皮蛋來城裡就是，磕碰也不容易壞，還省事。

　　 “村裡各家的鴨子都賣來鋪子裡，估計他們各家的鴨蛋也不算多，到時候可能還得去别處買一些！”

　　 村裡那邊的情況，他還是很清楚的，特别是現在每天鋪子裡用的雞鴨都翻了倍，後面各家養的，還需要時間來養大，沒準到時候都要缺貨了，這個問題，回頭他得跟東家說說。

　　 “嗯，先緊着村裡的買，村裡若是沒有，再讓人去别的村裡購買，應該不是什麼大問題。”

　　 江松木想了想，覺得這樣應該沒問題，都是尋常的東西，不至于成緊俏貨買不到。

　　 “回頭要不要跟他們說，讓各家再多養一些？”

　　 杜青娘就笑着搖了搖頭：“用不着說，他們自己心裡就有數，到時候若村裡實在沒有，就去别的村買就是。”

　　 也對，萬一到時候他們養的雞鴨賣不出去，反而還要賴上東家了，如今這般就好。